KRAFTIG BLOMMANDE TRÄD
Mandel är ett av våra äldsta odlade fruktträd och har sitt ursprung i Mellanöstern och södra Asien. Under våren kan mandelträd ses blomma ymnigt med vackra, vita och rosaskiftande blommor. Trädet trivs bäst i varmt, torrt klimat med milda, regniga vintrar. Så det är inte förvånande att Kalifornien med dess bördiga jord och jämna klimat är världens i särklass största producent. Där har till och med pollineringen blivit en storindustri och lastbilar kör runt med bikupor från gård till gård.
SLÄKT MED PERSIKA
Mandelträdet, som är nära släkt med persika, ger frukt efter tre år och skördas på hösten. Efter blomning bildas små gröna, ludna frukter. När dessa spricker kommer den hårda kärnan som omsluter fröet (mandeln) fram.